할리스 혼마치점 앞에 늘어선 대기 줄_출처 : 할리스
비 오는 날에도 웨이팅해야 입장할 수 있는 카페? 요즘 일본에서 핫플이 된 할리스의 이야기입니다. 치열한 오픈런이 펼쳐질 정도로 핫하다고요.
☕ 일본에 등장한 2개의 할리스
할리스는 지난해 5월 일본 시장에 첫 진출했습니다. 오사카의 중심지 난바에 '할리스 난바 마루이점'을 오픈했어요. 1998년 1호점을 낸 후 국내에서만 가맹점을 선보이던 할리스가 26년 만에 최초로 시도한 해외 직영점입니다.
현지 반응은 핫했습니다. 오픈 당일 비오는 날씨에도 100여 명의 대기줄이 늘어날 정도로요. 개점 후 5일 동안 무려 약 6000명의 방문객 수를 기록했죠.
할리스 난바 마루이점 앞에서 웨이팅 중인 손님들_출처 : 할리스
할리스는 인기에 힘입어 지난 6일 두 번째 매장을 내놓았습니다. 이번 무대는 오사카의 비즈니스 중심지로 불리는 혼마치에요. 직장인이 밀집된 상권으로도 유명합니다.
할리스 혼마치점도 오픈과 동시에 성행했어요. 오픈런은 물론 30분 이상의 대기줄까지 이어졌죠. 구매 고객을 대상으로 한 선착순 선물 증정 이벤트도 2시간 만에 마감됐고요.
🤔 할리스가 핫플이 된 이유
일반적으로 현지 소비자들은 해외에서 온 카페 브랜드에게 시그니처 메뉴를 기대하죠. 할리스의 전략은 '한국식 맛'을 살린 K-음료였습니다. 실제 할리스는 일본 진출 배경으로 현지 2030대 소비자들에게 한국식 커피 음료와 디저트가 인기 있는 점을 고려했다고 밝힌 바 있어요.
'약과 크림라떼'와 '행운이 쑥쑥라떼' 등 한국적인 맛을 강조한 메뉴들이 그 결과물입니다. 특히 크림 라떼에 한국식 전통 과자인 약과를 올린 약과 크림라떼가 인기에요. 아메리카노보다 1.5배 이상의 판매량을 기록하며 난바 마루이점의 대표 메뉴로 등극했습니다.
1) 약과 크림라떼를 비롯한 할리스 메뉴 예시, 2) 매장 앞에 비치된 대형 할리베어 오브제 ⓒ할리스
적절하게 현지화한 인테리어도 한몫했습니다. 첫 번째로 캐릭터에 대한 선호도가 높은 일본 시장의 특성을 반영해 할리스의 마스코트인 '할리베어'를 적극 활용했어요. 할리베어가 커피 머그잔 속에 앉아있는 모습의 대형 오브제를 비치한 것처럼요. 매장 내부의 할리베어 포토존을 촬영하는 이들도 많았고요.
일본에서는 많은 손님이 카페에서 혼자만의 시간을 즐긴다는 점을 감안해 1인석의 비중을 늘리기도 했습니다. 한국의 매장처럼 자리와 가까운 콘센트, 와이파이 등으로 이용 편의성을 극대화하면서요.
물론 아직 매장 수도 적고 운영 초반인 만큼 그 인기가 지속될지는 지켜봐야겠죠. 하지만 메뉴와 인테리어 등 기존의 강점을 활용하되 현지 고객 니즈에 맞춰 유연하게 현지화한 점은 충분히 본받을 만한 부분이 아닐까요?
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